뽕나무

학명 : Morus alba

분류 : 뽕나무과 뽕나무속

특징 : 낙엽교목

잎은 달걀모양 원형 또는 긴 타원 모양 원형이며 3~5개로 갈라지고 길이 10cm로서, 가장자리에 둔한 톱니가 있으며 끝이 뾰족하다. 잎자루와 더불어 뒷면 맥 위에 잔털이 있다.

꽃은 2가화(二家花)로 6월에 피는데, 수꽃이삭은 새가지 밑부분 잎겨드랑이에서 처지는 미상꽃차례에 달리고 암꽃이삭은 길이 5~10mm이다. 암술대는 거의 없고 암술머리는 2개이다. 씨방은 털이 없고 열매는 6월에 검은색으로 익는다.

뽕나무 열매를 오디라고 하는데 오들개라고 부르기도 한다.

오디의 크기는 약 1.5~2.5cm이며 장과로 생김새는 포도와 비슷한 모양이다. 처음에는 연한 녹색에서 점차 붉은색으로 자라다가 완전히 익으면 붉은빛이 섞인 검붉은색으로 바뀐다. 오디는 신맛과 단맛이 풍부하며 날것으로도 많이 먹지만 예전부터 술을 많이 담가먹었다. 근래에는 잼을 만들어 먹거나 오디청을 만들어 오랫동안 먹기도 한다. 한의학에서 오디는 약재로 사용되는데 백발의 머리를 검게하고 정력보강에도 효능이 있고 정신을 맑게한다고 알려져 있다.

뿌리껍질은 상백피라고 부르며 한방에서 해열∙진해∙이뇨제∙소종에 쓰고 피부를 희고 맑게하는 효과도 있어 화장품 재료로도 이용된다.