향림도시농업체험원

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향림갤러리

제목	향림도시농업체험원 김장잔치 1탄	등록일	2025.02.03 12:44
글쓴이	S&Y도농나눔공동체	조회	61
2024년 향림의 마지막 큰 행사입니다. 모든 행사가 그렇듯 전 날이 더 바쁩니다. 이른 아침부터 시작된 배추 수확, 올해는 수확이 신통치 않습니다. 이상한 날씨 탓에 벌레도 많이 먹고, 속도 튼실하게 들지 않았네요. 그래도 땅속의 무는 제법 단단하게 잘 견디어 주었습니다. 그래서 올 해 김장나눔은 무석박지를 많이 담을 예정이라지요. 1차로 손질한 무는 세척하면서 다시 손질. 올해도 녹슬지 않은 회장님의 손놀림이 한몫 합니다. 무청까지 삶아 널고. 이제부턴 배추 손질. 올해의 욕받이, 간재미는 누구인가요? 음... 누구 한사람 욕 못하게 여럿이? 이젠 무 채썰기. 채 썬 무를 고춧가루에 버무려 놓고, 그 많은 무를 석박지용으로 썰어놓고...... 요 대목에서 무가 작니, 크니, 어쩌니... 배추속 무채를 썰 때는, 얇네, 두껍네... 하더니 뭘로 하든, 대표님 성에는 차지 않는듯 합니다. 그 후로, 석박지 무를 절이고, 갓과 쪽파를 썰어 담아놓고... 내일 먹을 음식을 장만하는 등... 배추의 양이 적든 많든 준비하는 일의 양은 한결같네요.